Doces: Canjica com coco
Canjica com coco
Ingredientes:
1 xícara de canjica
1 xícara de leite de coco
3 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
1 canela em pau
Modo de Preparo:
Coloque a canjica de molho em água fria por 8 horas.
Escorra e coloque em uma panela juntamente com o leite e metade do açúcar.
Adicione o pau de canela e leve à fervura em fogo baixo para que os grãos fiquem macios.
Teste e se estiver no ponto adicione à panela o açúcar restante e o leite de coco.
Ferva novamente para encorpar o líquido. Adicione o coco ralado
Sirva quente salpicando com canela em pó.