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Assado de carne

Preparo: 2H e 30Min
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:
1 cebola média ralada
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de salsa
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 xícara (chá) de catchup
6 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de vinagre
3 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou em lata
1,2 kg de alcatra em quadradinhos

Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne, tempere com sal e pimenta e deixe dourar durante 10 minutos. Retire do fogo, junte todos os outros temperos, menos a salsa e as ervilhas. Mexa bem e despeje em uma fôrma ou panela que vá ao forno. Tampe e leve para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e 1/2 hora. Passado esse tempo, retire e cubra com as ervilhas e a salsa. Tampe a panela novamente e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.

Nuvem rosada

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 claras de ovo
2 caixinhas de gelatina sabor morango
2 xícaras de água fervente

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Continue a bater até conseguir um suspiro bem firme.
Acrescente a gelatina já fria dissolvida na água, misturando bem.
Coloque o leite de coco e despeje em uma fôrma levemente untada ou em tacinhas individuais.
Leve para gelar, enfeite com morangos para servir.

Batata surpresa

Preparo: 20 Min
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
1 cebola média ralada
1 lata de creme de leite
1/2 pacote de sopa ceme de cebola
2 colheres (sopa) de manteiga
500 g de batata descascada e cortada em rodelas
1 lata de atum
100 g de queijo mineiro ralado

Modo de Preparo:
Coloque as batatas em um refratário com 1/2 xícara (chá) de água, tampe e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.
Retire do microondas, escorra a água e reserve.

Em um refratário pequeno, coloque o atum e esmague-o ligeiramente.
Junte a cebola e misture bem.
Em outro refratário retangular, coloque uma camada de batata e uma de atum.
Repita a operação até terminarem todos os ingredientes.
Cubra com a sopa de cebola e por cima despeje o creme de leite.
Polvilhe com queijo ralado, espalhe pedacinhos de manteiga e leve ao microondas por 6 minutos em potência alta.