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Quibe assado

Ingredientes:
1 receita de quibe cru
4 cebolas médias
1 xícara (chá) de pinhãozinho
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
Preparar uma receita de quibe cru (Veja aqui a receita!) Dividir em duas partes.
Amassar a primeira parte com as mãos, espalhando-a no fundo de uma travessa refratária untada.
Colocar em seguida uma camada de cebola picadinha, refogada com o pinhãozinho na manteiga.
Cobrir com a outra parte do quibe cru.
Riscar com uma faca em forma de losango, espalhar pedacinhos de manteiga e levar ao forno quente durante 20 minutos.

Carne assada

Redimento: até 6 porções

Ingredientes:
1 kg de lagarto
2 colheres (sopa) de vinagre
2 folhas de louro
1 cálice de vinho madeira
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola
1 colher (sopa) de manteiga
1 cravo-da-índia
1 tomate
10 batatas pequenas
100 g de azeitonas pretas
1 tablete de caldo de carne
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Esfregar a carne com sal e pimenta e ergar com o vinagre. Deixar nessa marinada por 2 horas, pelo menos. Refogar a carne no azeite e manteiga até dourar de todos os lados. Acrescentar a cebola, o tomate, o cravo e o caldo de carne, dissolvido num copo de água fervente, aos poucos, cozinhando em fogo brando até a carne ficar macia. Juntar as batatas e mais água, se necessário. Quando estiverem cozidas, adicionar o vinho Madeira. Deixar ferver por 5 minutos. Pôr as azeitonas e servir a carne fatiada, rodeada de batatinhas.

Pastelão de frango

Ingredientes:

- Massa
1 litro de leite
2 ovos
2 xícaras farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio
1 peito de frango
milho
ervilha
salsa
cebola
tomate
Mussarela

Modo de Preparo:
Coloque o leite no liquidificador e, em seguida coloque os dois ovos inteiros, o sal, o açúcar e óleo.
Acrescente também, aos poucos, o trigo e a maisena até que se forme um creme e, por último, o fermento.
- Recheio:

cozinhe o peito de frango, desfie, prepare separadamente os temperos e cozinhe com o peito desfiado.
Por fim, unte uma forma, colocando uma camada de massa, uma de recheio e outra de massa, e leve ao forno quente durante 30 minutos.

Ps.: Opcionalmente pode-se colocar catupiry no lugar da Mussarela

  Olah!!! ateh que enfim!!!
  … eis as Trufas!!!
  … as Trufas do Lilo
  Você já comeu uma das Trufas do Lilo?!?

  Trufas do Lilo

  Ps.: Não deixe de experimentar
  as Trufas de Menta, em breve!!!

  Mas tem também:
  Tradicional, Crocante, Doce-de-leite, Beijinho,
  Coco-queimado, Café, Ferrero, Nozes, Cereja,
  Morango, Limão, Maracujá, Licor de Cacau.
  e…
  Tradicional branca, Casadinho e Camafeu.

Trufas do Lilo

Quibe cru

Ingredientes:
1 kg de patinho moído
4 cubos de gelo
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 xícaras de trigo fino (para quibe)
pitada de pimenta síria
4 folhas de hortelã
1/4 de xícara de cebola picada
talos de cebolinha verde
gomos de limão

Modo de Preparo:
Lave bem o trigo em uma peneira e coloque de molho por 15 minutos em água fria.
Escorra bem o trigo e esprema todo o excesso de água.
Coloque a carne em um processador e acrescente o sal e a pimenta síria.
Processe por 30 segundos.
Acrescente o trigo e processe novamente por mais 30 segundos ou até obter uma pasta grossa.
Coloque a mistura em uma tigela, acrescente os cubos de gelo e, com as mãos, vá amassando até obter uma mistura bem macia e úmida.
Molde no formato desejado.
Sirva com folhas de hortelã, cebolinha verde, cebola picada e gomos de limão, tudo acompanhado por pão sírio.