http://rango.majunet.com

O que temos hoje?!?

O que temos hoje?!?

… é, hoje foi + um dia de marmitaum!!!! Olha que cousa linda!!!

Lasanha de Mandioca
Rendimento : 8 porções
Tempo de Preparo: 1h 30min.

Ingredientes:
Massa: Mandioca crua – 2 xícaras chá
Óleo – ¾ xícara (chá)
Água – 1 ½ xícara (chá)
Farinha de trigo – 1 xícara (chá)
Sal – a gosto
Recheio: Apresuntado – 100g
Queijo mussarela fatiado – 100g
Molho: Óleo – 2 colheres (sopa)
Cebola – 3 colheres (sopa)
Alho – 1 dente
Carne Moída – 400 g

Sal – a gosto
Salsa – 2 colheres (sopa)
Molho de tomate 1 ½ xícara (chá)
Molho Branco: Margarina – 3 colheres (sopa)
Farinha de trigo – 3 colheres (sopa)
Leite morno 2 ½ xícaras (chá)
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Para fazer a massa: bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador e reserve. Em uma frigideira, faça discos de panqueca. Reserve.
Para o molho: aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e deixe refogar. Verifique o sal. Junte a salsa, o molho de tomate e deixe apurar.
Para o molho branco: derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre para não empelotar. Verifique o sal. Em um refratário, monte a lasanha começando pela massa, depois, alternadamente, coloque camadas de carne moída, massa, molho branco, presunto, massa, carne moída. Por último, coloque uma camada de massa, o restante do molho branco e o queijo. Leve ao forno para gratinar.

Sopa de Mandioca

INGREDIENTES:
½ kg de mandioca
2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres(sopa) de cebola picadinha
2 tomates grandes, sem pele, picados
8 xícaras de água
4 cubinhos de caldo de galinha
Sal e pimenta do reino à gosto
1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO:

Descasque a mandioca e corte em pedaços.
Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio.
Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.
Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.
Bata tudo no liquidificador.
Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse.
Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

Ps.: esta é a minha sopa preferida!!!

Sopa de Abóbora

Tire a casca e as sementes da abóbora e a corte em pedaços. As quantidades vão depender da sua vontade. E, claro, os temperos devem ser balanceados conforme a quantidade.

Coloque uma panela grande no fogo, com manteiga e deixe derreter. Refogue um pouco de cebola e alho a seu gosto. Coloque os pedaços de abóbora, misture e deixe no fogo até a abóbora amolecer.
Quando estiver mole, bata tudo no liquidificador com um pouco de água (tem que ficar líquido, mas cremoso, você vai saber o ponto certo).
Volte ao fogo, coloque sal, pimenta, uma pitada de noz moscada ralada e um fiozinho de azeite. Deixe mais uns dez minutos no fogo.
Sirva em tigelas e coloque pedacinhos de algum queijo forte. Com o roquefort fica sensacional (essa aí em cima, fiz ontem à noite).

  
a receita foi retirada do blog comidinhas…

Que tal uma sopa de abóbora?!?

A pouco recebi um link, tbém um blog sobre comida. A principio o meu interesse estava numa sopa de abobora, mas outro prato me chamou atenção e segue abaixo!!!

Ps.: esta cousa verde ai no prato, tah estranho!!!

como diz o nome é simples!!!

Hamburger Grelhado (de preferencia caseiro)
Bolinho de Ricota
Creme de espinafre (olha ai akela coisa verde do prato)
Tomate Picado

simples naum!!!

Como Fazer:
Bolinho de Ricota - pegue cerca de 300 gramas de ricota fresca, misture um ovo, salsinha, sal, pimenta e um “punhado” de farinha de trigo (só para dar liga). Misture tudo bem, depois leve ao freezer por uns 30 minutos. Coloque duas colheres de azeite em uma frigideira, deixe ficar bem quente e frite os bolinhos.

Creme de espinafre - frite o espinafre na manteiga em uma panela funda com tampa. Deixe o espinafre murchar. Qdo estiver murcho, coloque-o no liquidificador e bata-o. Volte para a panela, acrescente uns 30 ml de creme de leite fresco, sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Que maravilha, naum!!!

Ahhhhh!!! Frango Xadrez…
Este é um dos mais primorosos pratos feitos por mim, do qual poucos foram os seres planetários que o experimentaram.
Abaixo segue uma receita minha deste tão apetitoso prato.

Frango Xadrez

Tempo: 40Min
Porções: 6 a 8

Ingredientes:

2 pimentões verdes cubos
2 pimentões vermelhos cubos
2 pimentões amarelos cubos
2 cebolas (sendo 1 cebola roxa) cubos
1 maço de brócolis
800g de file de frango em cubos
1 colher (sopa) rasa de tempero alho e sal
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ copo de molho shoyu
½ xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
4 colher de sopa de maisena
½ xícara de cha de água
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados ao meio (opcional)

Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira ou panela grande, misture a 2 colheres de azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar. Depois reservar.
2. Na mesma panela, coloque o sal, 2 colheres de azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos. Depois reservar em outro local.
3. Ou Prepare o brócolis (apenas as flores) e os pimentões, cozinhando-o, e reservar em outro local.
4. Ainda na mesma panela, aquece-a coloque 2 colheres de azeite e frite o frango até dourar.
5. Coloque todos os ingredientes em outra frigideira ou panela grande, misture bem e refogue por mais 2 minutos.
6. Na panela do frango coloque a mistura do molho shoyu, da maisena e a água.
7. Junte o frango e o molho, aos outros ingredientes.
8. Deixar engrossar e retirar do fogo.
9. Colocar em uma travessa, salpicar o amendoim e servir quente.

Ps.: se você achou alguma das medidas um pouco exagerada, tem nada naum, ela pode mesmo estar exagerada!!! Mas fica uma beleza!!!

Olah, tudo bein?!?

… enfim é chegada a hora do marmitaum!!!

olah ai o que temos!!!

Este não ficou com uma cara muito boa naum!!!
mas rango, é rango!!!